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在，含量在70%~80%，是人类z理想z经济的能量来源。其次是蛋白质。大米的蛋白质含量在7.5%左右，主要有谷蛋白、醇溶蛋白。然而，大米中蛋白质的-酸组成不平衡，赖氨酸含量较少，苏氨酸、-氨酸、蛋氨酸的含量也偏低，其蛋白质营养价值低于动物性食品，但由于其在膳食 中占的比例较大，是膳食蛋白质的主要来源。此外，大米的矿物质很丰富，有近30种，约为谷物的1.5%~3%，包括磷、钾、镁、钙、铁、锌等。

米为主。而原生态有机大米就是自然赋予水稻z本原的一种生活状态，有机大米远离技术性和-性，追求的本质就是天然之美和自然之美，那为什么要吃有机大米呢？一、健康大米作为我们餐桌上常见的主食，对于食品的品质有着-的要求。有机大米，含有更多的微量元素和-等，常吃生态有机大米，更营养 ，更健康。二、口感好有机大米的种植方式天然，让大米保持了z本源的生活状态，也保持了大米z本源的味道。让大米的口感优于普

要功效，因为有机大米中碳水化合物的含量-70%，它还含有一定数量的蛋白质，这些物质进入人体以后能尽快转化-体正常代谢时必需的能量可以促进体力恢复--劳。4，补脾健胃，有机大米还是一种能入脾经和胃经以及肺经的滋补性食材，补脾健胃是它的主要功效，除此以外它还能补中，，更 能液分泌，人们食用它以后能-脾胃虚弱或脾胃不和更能提高人类肠胃的-功能，经常食用能预防和肠